|
|
Ham-asperge Cocktail
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eieren * 1 blikje slierasperges * 100 gram achterham * 4 eetlepels mayonaise * 2 theelepels groene pesto * peper * zout * 4 blaadjes sla * 1 eetlepel fijngehakte peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de eieren in 10 minute hard. Laat ze schrikken onder koud stromend water, pel ze en hak ze fijn. Laat de asperges uitlekken, snijd er 4 mooie puntjes af voor de garnering en snijd de rest in stukjes. Hak de ham fijn. Meng de eieren met de asperges, de ham, de mayonaise, de pesto en peper en zout naar smaak. Was de sla en dep de blaadjes droog. Verdeel ze over 4 coupes en schep de cocktail erop. Garneer de cocktail met de achtergehouden aspergepunten en de peterselie.
|
|
|